Một trong những món ăn đặc sắc nhất của đất Campuchia, làm thỏa mãn những tín đồ ẩm thực nước ngoài đó là các món ăn Amok. Sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu đa dạng tạo nên một món ăn đầy sắc màu hương vị lạ lẫm lôi cuốn mọi du khách từ cái nhìn đầu tiên.

Những món ăn Amok lạ miệng và đẹp mắt

Những món ăn Amok lạ miệng và đẹp mắt

Những món ăn Amok lạ miệng và đẹp mắt

Tour du lịch Campuchia | Ẩm Thực Campuchia

   Địa điểm du lịch Campuchia  | Kinh Nghiệm du lịch Campuchia

Các món ăn Amok là sự kết hợp của nhiều loại nguyên vật liệu khác nhau mà thành. Do đó, ẩn chứa bên trong nó là sự hòa quyện của nhiều hương vị như vị ngọt thanh của đường thốt nốt, vị béo nhưng không ngậy do nước dừa mang lại cũng như một mùi thơm thoang thoảng từ mắm prohok cùng hương vị lá chuối đặc trưng không thể thiếu. 2 món nổi bất nhất là Amok Gà và Amok cá hấp.

>>>Xem thêm: Cua Chiên – Đặc sản ẩm thực của Campuchia

Những món ăn Amok lạ miệng và đẹp mắtNhững món ăn Amok lạ miệng và đẹp mắt

Những món ăn Amok lạ miệng và đẹp mắt

Amok gà được chế biến bới các nguyên liệu chính là thịt và ức gà cùng với dừa và gia vị khượng đặc biệt của người dân Campuchia. Sau khi đầy đủ các nguyên liệu cần thiết thì ta sẽ đi làm sạch thịt gà và ướp chúng với gia vị cùng với 1 ít rau ngót. Mùi vị vô cùng lạ khi được kết hợp từ hơn 10 loại nguyên liệu khác nhau. Đảm bảo với bạn rằng, thịt gà sẽ vô cùng săn chắc hòa quyện cùng vị ngọt và mùi thơm của nước dừa.

Tuy nhiên, nếu bạn thấy món này có phần béo thì bạn đừng lo, chính mùi vị đặc trưng của rau ngót đã cân bằng lại toàn cục của món ăn và giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng tại Campuchia. Ban đầu, bạn có thể hơi khó chịu do mùi của khượng mang lại nhưng sau một thời gian ngắn, bạn sẽ “chết mê chết mệt” với nó.

Những món ăn Amok lạ miệng và đẹp mắt

Những món ăn Amok lạ miệng và đẹp mắt

>>>Xem thêm: Cà ri Khmer – Sự khác biệt đến từ nguyên liệu

Amok cá hấp thì đòi hỏi phải chế biến cầu kỳ hơn món gà. Nguyên liệu chính là thịt cá phi-lê từ cá lóc hay cá trê, khượng, nước cốt dừa, trứng, đường thốt nốt cùng một ít mắm bò hóc và lá chùm ruột. Trước tiên phải tạo 1 hỗn hợp gia vị ướp cá một cách tỉ mỉ và khéo léo từ khượng nước cốt dừa và trứng đem nếu cho sệt rồi ướp cá vào rồi gói cẩn thận vào lá chuối sau 1 thời gian thì mang đi hấp. Vị béo của cá được tạo nên từ nước dừa và trứng sẽ làm ra một cảm giác khó tả, ngây ngất lòng thực khách.

Những món ăn Amok lạ miệng và đẹp mắt

Những món ăn Amok lạ miệng và đẹp mắt

Với sự hòa hợp của các loại nguyên liệu đặc biệt, các món Amok luôn làm hài lòng khách du lịch, kể cả những thực khách khó tính nhất. Đảm bảo với bạn rằng, chỉ cần thử qua một lần là bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi.

>>>Xem thêm: Bai Sach chrouk – Món cơm truyền thống của Campuchia

 

Comments

Tư vấn miễn phí + Thông tin tour rẻ nhất: Mrs. Hiền